Arroz con pollo y magro

Ingredientes (para 4 personas)

  • 400 gr de arroz.
  • 100 gr. Pollo en trozos pequeños.
  • 100 gr. de Magro de cerdo.
  • 1 Pimiento verde en 8-10 trozos.
  • 1 Pimiento rojo en 8-10 trozos.
  • 4 dientes de ajo.
  • 100 gr, de guisantes.
  • 50 gr de judías verdes.
  • 8 Cucharadas soperas de aceite de oliva.
  • Azafrán o colorante.
  • Agua (el doble de la cantidad de arroz)
  • Sal

Receta

Ponemos en una cazuela el aceite, cuando esté caliente, añadimos el pollo y lo doramos, después añadimos la judias verdes y los guisantes, los ajos picados, los pimientos, el magro y el arroz. Se rehoga todo y seguidamente añadiremos el agua. Cuando empiece a hervir añadimos el azafrán y la sal.

Dejamos hervir a fuego moderado/lento durante unos 20 minutos.