Brochetas de Lomo y Manzana

Ingredientes (4 personas)

  • 600 gr. de lomo fresco e una pieza
  • 3 manzanas verdes
  • un puerro pequeño
  • 6 cucharadas de aceite
  • una cucharada de miel
  • un chorrito de salsa de soja
  • mostaza dulce
  • una pizca de canela molida
  • clavo
  • nuez moscada
  • pimienta
  • sal

Receta

Cortar el lomo en dados,. Pelar las manzanas y sacar bolitas con un vaciador.

Montar las brochetas alternando los ingredientes.

Picar el puerro, mezclarlo con el aceite, la salsa de soja, la miel, la mostaza y las especias sin dejar de remover. Pincelar las brochetas.

Asarlas y rociarlas con el aliño sobrante.

Acompañar con arroz blanco.