Ingredientes (para 4 personas)
- Un bote grande de alubias blancas
- 1 bote de 1 kg. de tomate entero pelado
- Una cebolla
- 1/2 pimiento rojo
Receta
Enjuagar las alubias, ponerlas en un recipiente. Cortar el tomate a trocitos sin pepitas, la cebolla a trocitos pequeñitos y también el pimiento. Mezclarlo todo bien y aliñarlo con aceite, vinagre y sal.
Servirla fria.