Patatas castellana

Ingredientes

  • Un kilo de patatas
  • Medio vaso de aceite
  • Una cebolla
  • Un diente de ajo
  • Media hoja de Laurel
  • Una cucharada sopera de harina
  • Una cucharadita de pimentón
  • Sal

 

Receta

Pelar y cortar las patatas a rodajas gordas. Picar el ajo y la cebolla. Dorar ambos en la olla que ya tiene el aceite. Añadir las patatas y el pimentón. Remover hasta que las patatas se doren. Espolvorearlas con harina. Mezclar y cubrir a medias con agua. Añadir el laurel y sal.

Dejar cocer en la olla 25 minutos a fuego lento.