- Detalles
- Categoría: Pescados
Ingredientes
- 700 gr. De almejas
- 3 dientes de ajo
- Un vaso de vino blanco
- Una cucharada de maicena
- Perejil
- Aceite
- Sal
Receta:
Lavar las almejas y escurrirlas.
Pelar y cortar en láminas los ajos.
Lavar y cortar el perejil.
Calentar un poco de aceite en una sartén y dorar el ajo. Añadir las almejas y el vino blanco. Subir la intensidad del fuego.
Cuando empiecen a abrirse las almejas añadiremos la maicena diluida en agua fría, la sal y el perejil. Moveremos dejándolo cocer hasta que quede una salsa más espesa.
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- Categoría: Pescados
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Ingredientes
Receta Sobre la bandeja del horno se pone un lecho de sal gorda y sobre él la dorada ya limpia. A continuación se le añade el resto de la sal por encima hasta cubrirla completamente. Precalentar el horno y a continuación meter la bandeja con la dorada unos 20 minutos a una temperatura de 200 ºC.
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- Categoría: Pescados
Ingredientes
- Mero
- harina
- cebolla
- un tomate
- piñones
- perejil
Receta
Se fríe en una sartén el mero rebozado con harina.
En ese mismo aceite se fríe cebolla cortada pequeñita, con tomate naural cortado también a cubitos, unos piñones y perejil. A continuación se añade un poco de agua y se deja cocer hasta que la salsa quede espesa.
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Si quieres otra opción mira en la receta "Emperador con cebolla"
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- Categoría: Pescados
Ingredientes
- 2 kg. de clóchinas
- una ramita de perejil
- 2 dientes de ajo
- aceite
- limón
Receta
Poner un chorrito de aceite en la cazuela. Añadir el perejil, los dientes de ajo, sin pelar y con un pequeño corte, y ehar las clóchinas ya limpias con unos trozos de limón.
Mantener la cazuela destapada y a fuego fuerte moviéndolas de vez en cuando para que se abran todas.
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- Categoría: Pescados
Ingredientes
- Rape
- Harina
- Cebolla
- Ajo
- Pimiento rojo
- Guisantes
- Vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Receta
Una vez salpimentado el rape, lo rebozamos con harina y lo ponemos a freir.
Cuando esté a mitad hacer, añadimos en la sartén la cebolla troceada, el ajo laminado, y el pimiento rojo también troceado. Lo mezclaremos todo y añadiremos un poco de agua y los mejillones para que éstos se abran ahí mismo.
A continuación añadiremos los guisantes y un chorrito de vino blanco. Lo dejaremos todo unos 10 minutos mas al fuego y listo para comer.
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- Categoría: Pescados
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Ingredientes
Receta Se limpian las sardinas y se colocan abiertas, en la bandeja del horno cubierta con papel de plata, con la piel hacia abajo. Se les añade unas gotitas de aceite, sal y una cantidad generosa de vinagre. A continuación las espolvoreamos con un poco de pan rallado y colocamos encima la cebolla cortada en aros y el pimiento verde cortado de la misma forma en rodajas no muy gruesas. Precalentaremos el horno a unos 150ºC y meteremos la bandeja. En unos 20 minutos estarán listas para comer. |
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