Ingredientes

• Costillas de cerdo
• Un tomate
• Una cebolla
• Judías verdes
• Garrofón
• Arroz (1 taza por cada 3 de caldo)

RECETA

Se sofríen las costillas con sal, el tomate cortado y la cebolla a cuadraditos en la olla. Cuando estén doradas se añaden las judias verdes y el garrofón.

Se cubre con agua y se pone a cocer en la olla todo unos 20 minutos. A continuación se añade el arroz y se modifica de sal. Se le añade el colorante y se cierra la olla dejando que cueza unos 6 minutos.