Ingredientes

• Una pieza de lomo
• 2 ajos
• Una cebolla
• Un tomate
• Un vaso de vino blanco
• 2 ó 3 hojas de laurel
• Sal
• Pimienta blanca
• Aceite
• Agua

Receta

Se frie la pieza de lomo y se saca cuando esté dorada.

En el mismo aceite se sofríen los ajos la cebolla y el tomate picados y se le añade el vino blanco con las hojas de laurel, la pimienta y la sal.

Voveremos a añadir la pieza de lomo con un vaso de agua y taparemos la olla dejándolo al fuego 30 minutos.