Ingredientes

• 4 lonchas de lomo de cerdo abiertas por la mitad
• 4 quesitos en porciones
• Una cucharada de alcaparras
• Una cucharadita de mostaza
• Sal
• Pan rallado
• Un huevo
• Aceite

Receta

Sazonar el lomo con sal, untarlo con mostaza y poner entre cada loncha un quesito y unas alcaparras.

Pasarlo por huevo batido, pan rallado y freírlo en aceite caliente