Ingredientes
- Una calabaza pequeña de cacahuete
- Una cebolla
- 250 gr. de ternera picada
- 250 gr. de salsa de tomate
- Una pizca de pimentón dulce
- Una cucharadita de jengibre en polvo
- Perejil
- Sal
- Pimienta
Receta
Partir la calabaza por la mitad. Quitarle las semillas y asarla en el horno unos 20 minutos.
Por otra parte sofreír la cebolla picada y añadir la carne hasta que se dore. Agregar a continuación el tomate, el jengibre, el pimentón, sal, pimienta y el perejil.
Cuando la calabaza esté lista, rellenar las mitades con esta mezcla y volver a meter en el horno unos 30 minutos.