Ingredientes
- Cordero a trozos
- Patatas
- Tomate
- Ajos
- Perejil
- Pimienta negra en grano
- Clavo
- Sal
- Coñac
Receta
En una olla pondremos aceite y haremos un sofrito con el tomate cortado en cubitos. Añadiremos a continuación la pimienta, los clavos, perejil, sal y los ajos con piel y haciéndoles un corte en el centro.
Sofreiremos la carne con estas especias, añadiremos agua y las patatas cortadas a cubos. Lo pondremos a cocer en la olla. Cuando esté a medio cocer añadiremos un chorrito de coñac o de vino.