Ingredientes
- Un mango
- 300 gr. de melón
- 200 gr. de jamón curado
- 5 fresones
- 5 frambuesas
- Vinagre de módena
- 200 ml. de vino de Jerez dulce
- Una cucharada de azúcar moreno
Receta
Pelamos el melón y el mango y los cortamos en láminas finas.
En una cazuela reducimos el vinagre de módena, el vino de Jerez y el azúcar hasta la mitad de su volumen y lo reservamos.
Intercambiaremos una capa de melón, una de mango y una de jamón.
Podemos decorarlo con una ramita de menta por encima y en el mismo plato las frambuesas y los fresones alrededor.