Ingredientes
- 2 huevos
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
- 100 gr. de pescado ahumado ( puede ser salmón, trucha...)
- Una lechuga pequeña
- 50 gr. de queso curado
- 200 gr. de tomates cherry
- Alcaparras
Receta
Cocer los 2 huevos y preparar con ellos una salsa vinagreta. (2 cucharadas de aceite, una cucharada de vinagre y sal ).
Cortar el pescado ahumado a tiras, los tomates por la mitad y el queso en dados. Mezclar todos los ingredientes en un bol y añadir un puñadito de alcaparras. Acompañar con la salsa vinagreta.