Ingredientes (para 4 personas)
- 400 gr. de jamón cocido
- 100 gr. de queso blanco para untar
- 75 gr. de queso fresco de cabra
- 2 cucharadas de nata líquida
- Una ramita de perejil
- 2 cucharadas de nata líquida
- Sal
- Pimienta
- Una cucharadita de brandy
- Una barra de pan
Receta
Cortar en taquitos el jamón y reservar unos cuantos para decorar al final. Triturar el resto con el queso de cabra previamente troceado, la nata y el brandy.
Salpimentar y triturar de nuevo la mezcla hasta que quede homogénea.
Pasar la crema a una ensaladera, añadir el queso blanco y remover hasta que quede bien incorporado.
Por otra parte cortar el pan en rodajas y pasarlo por la tostadora o tostar en el horno.
Por último servir la crema en los cuencos o en platos hondos y decorarla con los dados de jamón que habíamos reservado al principio.
Espolvorear el perejil lavado y picado.
Servir fría acompañada de las tostadas.