Ingredientes

• 700 gr. De almejas
• 3 dientes de ajo
• Un vaso de vino blanco
• Una cucharada de maicena
• Perejil
• Aceite
• Sal

Receta:

Lavar las almejas y escurrirlas.

Pelar y cortar en láminas los ajos.

Lavar y cortar el perejil.

Calentar un poco de aceite en una sartén y dorar el ajo. Añadir las almejas y el vino blanco. Subir la intensidad del fuego.

Cuando empiecen a abrirse las almejas añadiremos la maicena diluida en agua fría, la sal y el perejil. Moveremos dejándolo cocer hasta que quede una salsa más espesa.