Ingredientes
- 4 truchas
- 1/2 bote de sofrito Maggi
- 4 huevos
- Una cebolla
- Una cucharada de pan rallado
- Aceite
- Laurel
- Sal
Receta
Pondremos 1/4 de litro de agua en un cazo , con un chorrito de aceite, una hoja de laurel y la cebolla a trozos. Después de unos minutos cociendo añadiremos las truchas y las dejaremos cocer unos 5 minutos.
Las escurriremos , dejaremos enfriar y entonces les quitaremos piel y espinas y las mezclaremos con el sofrito, los huevos batidos y el pan rallado.
Sazonar con sal y pimienta y verterlo en un molde untado con aceite previamente.
Cocerlo al baño maría hasta que esté cuajado. Serán unos 30 a 45 minutos.