Ingredientes
- 6 caballas grandes
- 12 mejillones
- Un sobre de queso rallado
- Un huevo duro
- Un diente de ajo
- Una ramita de perejil
- Sal
- Aceite
Receta
Limpiar las caballas quitándoles la espina central.
Por otra parte hacer al vapor los mejillones retirarlos de la concha y cortarlos a trocitos. Mezclarlos con el huevo duro troceado, el queso rallado y el ajo y perejil picados. Rociar con aceite y sazonar con sal.
Rellenar las caballas con esta mezcla, atarlas para que no se salga el relleno y colocarlas en el horno unos 15 minutos a fuego fuerte.