Ingredientes
- Una manzana
- 75 m.l de nata montada
- 5 cucharadas soperas de almendras tostadas y picadas
- 2 cucharadas soperas de azúcar
- 10 gr. de frambuesas
- canela en polvo
- Hojas de menta fresca para decorar
Receta
Quitar el corazón de la manzana. Pelarla y trocearla. Ponerla en una fuente para microondas.
Espolvorear por encima dos cucharadas de azúcar y la canela en polvo.
Meterlo en el microondas a velocidad máxima durante 2 minutos. Sacarlo y moverlo. De nuevo volver a meterlo otros 2 minutos. Retirarlo y reservarlo.
Añadir a la nata las almendras y mezclarlas con cuidado.
Servirlo añadiendo en primer lugar la espuma de almendras con una manga pastelera, luego decorar con la manzana y canela por encima. Espolvorear por encima con almendra picada y dejar caer una hojita de menta.