Ingredientes
- Una tableta de chocolate sin leche
- 4 huevos
- Un vaso de leche
- 100gr. de azúcar
- Una cucharada de harina de maíz
Receta
Ponemos en un cazo al fuego, el chocolate troceado con la leche y vamos removiéndolo hasta que se funda y quede una crema.
Por otra parte batiremos las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas y les añadiremos la harina y el chocolate.
Lo coceremos al baño maría, hasta que espese (unos 15 minutos) y lo retiraremos del fuego.
Por último montaremos las claras a punto de nieve y las mezclaremos con la crema de chocolate tibia.
Untaremos un molde con mantequilla, verteremos en él la mezcla y lo meteremos al horno durante 20 a 30 minutos con fuego medio. Servir inmediatamente.