Ingredientes
- 1/2 Kg. de sandía
- 1/2 Kg. de tomates maduros
- Un pimiento verde
- Un diente de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1/4 de kilo de miga de pan
- Sal
- Tiras de jamón serrano
Receta
Troceamos la sandía pelada y sin pepitas, los tomates, el pimiento verde y el ajo.
Lo dejamos macerar una hora en la nevera y después le añadimos el aceite, medio litro de agua y la miga de pan remojada en el agua. Le añadimos el vinagre.
Lo trituramos todo y colamos.
Rectificaremos de sal y a la nevera.
Servir muy frío y añadirle las tiras de jamón.