Ingredientes

• Berenjenas
• Cebolla
• Perejil
• Tomate maduro
• Limón
• Huevo

Receta

Cortar las berenjenas en rodajas gruesas y hervirlas con sal. Que escurran.

Picar cebolla, perejil, tomate maduro triturado y limón.

Huevo hervido rallado por encima.

Sírvase frío.