Ingredientes
- 4 planchas de pasta brick
- 150 gr. De lentejas cocidas
- 150 gr. De garbanzos cocidos
- Una cebolla
- Una zanahoria
- 4 pepinillos en vinagre
- Crema de vinagre balsámico en crema o gel (no líquido)
- Cebollino
- Aceite
- Sal
Receta
Picar la cebolla después de pelarla y sofreírla en una sartén. A continuación trocear el cebollino, los pepinillos y añadirlos a la sartén junto con la zanahoria rallada. Dejar unos minutos.
A continuación escurrir el agua de las legumbres después, enjuagarlas y añadirlas a la sartén y añadir sal.
Dejar cocer hasta que vaya adquiriendo color.
Por otra parte extendemos la pasta brick y la cortaremos en cuadrados.
A cada cuadrado añadiremos el salteado de la sartén y lo enrollaremos Le daremos una vuelta en sartén hasta dorarlo y lo podemos servir con un chorrito de vinagre balsámico.