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Categoría: Verduras

Ingredientes

Receta

Añadir a la leche evaporada la misma cantidad de agua.

Cocer las endibias durante 20 minutos en abundate agua con sal.Escurrirlas y darles una vuelta en la sartén con la mitad de la mantequilla. Añadir el vino y el zumo de medio limón.

Dejarlas cocer 10 minutos a fuego suave.esto

Preparar una bechamel clarita con el resto de la mantequilla, la harina y la leche; sazonarla con sal, pimienta y nuez moscada.

Colocar las endibias en una bandeja de horno y cubrirlas con la bechamel. Espolvorearlas con el queso rallado y gratinarlas a horno fuerte.