Ingredientes

• Una coliflor pequeña
• 3 quesitos
• 1/4 l de bechamel
• Un huevo
• Pan rallado
• Sal
• Aceite

Receta

Hervir la coliflor en agua con sal. Escurrirla y trocearla.

Poner la bechamel en un cazo con la coliflor y el queso y cocerla durante unos minutos hasta obtener una masa espesa. Dejarla enfriar.

Formar con esta masa bolitas y pasarlas por huevo batido y luego por pan rallado. Freirlas en abundante aceite.