Ingredientes
- 700 gr. de calamares
- 150 gr. de gambas
- 2 tomates
- una cebolla
- 3 dientes de ajo
- un trozo de pimiento rojo
- 2 ramitas de perejil
- 1 dl. de vino blanco
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
Receta
Pelar y picar la cebolla, los ajos y los tomates. Picar el pimiento rojo. Lavar y picar el perejil.
Limpiar bien los calamares, lavar y cortar en trozos pequeños. Pelar las gambas.
Calentar en una sartén aceite y añadir las verduras regar. Saltearlas. A continuación añadir los calamares cortados, regar con el vino blanco y dejar cocer unos minutos.
Incorporar a la sartén las gambas peladas, salpimentar al gusto y añadir el perejil picado. Dejar cocer un par de minutos más.
Comprobar el punto de sazón y servir.