Ingredientes

• Una pieza de lomo de cinta
• Aceite de oliva
• Azúcar
• Vinagre de sidra
• Cebollas francesas tiernas
• Sal

Receta

Se coloca la pieza de lomo en una fuente de hornear con sal.

Se le añade la medida de un vaso de agua de aceite, un vaso de azúcar y otro de vinagre de sidra.

Se rodea el lomo con las cebollas y se mete en el horno hasta que esté hecho. Durante el tiempo de horneo, lo iremos rociando por encima con la salsa para que vaya cogiendo el sabor y se vaya dorando.