Langosta a la plancha en nido de pasta fresca

Ingredientes (para 4 personas)

  • 4 colas de langosta
  • 300 gramos de tallarines anchos de pasta fresca
  • Pimentón picante
  • Aceite
  • Cebollino picado
  • Sal


Receta

Sazonar las colas de langosta con sal y el pimentón. Dorar a fuego medio durante 4-6 minutos por cada lado ligeramente doradas por fuera y cocidas por dentro.

Cocer la pasta en abundate agua con sal hasta dejarla al gusto, unos 2-3 mínutos. Colar, rehogar con un poco de aceite y una pizca de sal, retirar del fuego y añadir el cebollino picado.

Servir haciendo un nido con la pasta fresca y colocando la langosta sobre la pasta.