Rape Marinera

Ingredientes

  • Rape
  • Harina
  • Cebolla
  • Ajo
  • Pimiento rojo
  • Guisantes
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

 

Receta

Una vez salpimentado el rape, lo rebozamos con harina y lo ponemos a freir.

Cuando esté a mitad hacer, añadimos en la sartén la cebolla troceada, el ajo laminado, y el pimiento rojo también troceado. Lo mezclaremos todo y añadiremos un poco de agua y los mejillones para que éstos se abran ahí mismo.

A continuación añadiremos los guisantes y un chorrito de vino blanco. Lo dejaremos todo unos 10 minutos mas al fuego y listo para comer.