Ingredientes
- Alcachofas
- 2 tomates maduros
- una cebolla rallada
- 2 dientes de ajo
- Pimienta en grano
- Laurel
- Perejil picado
- Vino blanco
- Una rodaja de limón
Receta
Se hace en la olla rápida un sofrito con la cebolla, los tomates,el ajo y un poco de perejil. Se cortan las alcachofas en mitades, si no son muy pequeñas, y se añaden.
Se añaden la pimienta en grano, el laurel, la rodaja de limón y un vasito de vino blanco. Se añade la sal y un poco de agua. Se deja hervir hasta que las alcachofas estén cocidas.