Ingredientes
- 4 patatas
- 4 hinojos
- 200 gr. de tocino magro
- 50 gr. de mantequilla
- Una pastilla de caldo
- Una cebolla
- Una copita de Oporto
- Sal
Receta
Limpiar los hinojos y cocerlos en agua hirviendo con sal 20 minutos.
Escurrirlos y dorarlos en la mantequilla
Cuando el hinojo esté dorado, añadir las patatas previamente troceadas y hervidas y el tocino en trozos.
Añadir la pastilla de caldo desmenuzada, rociarlo con el vino y dejarlo cocer a fuego suave durante 10 minutos.