Hinojo al Oporto

Ingredientes

  • 4 patatas
  • 4 hinojos
  • 200 gr. de tocino magro
  • 50 gr. de mantequilla
  • Una pastilla de caldo
  • Una cebolla
  • Una copita de Oporto
  • Sal

Receta

Limpiar los hinojos y cocerlos en agua hirviendo con sal 20 minutos.

Escurrirlos y dorarlos en la mantequilla

Cuando el hinojo esté dorado, añadir las patatas previamente troceadas y hervidas y el tocino en trozos.

Añadir la pastilla de caldo desmenuzada, rociarlo con el vino y dejarlo cocer a fuego suave durante 10 minutos.