Ingredientes

• 150 gr. de aceitunas negras sin hueso
• 100 gr. de anchoas saladas
• 100 gr. de mantequilla
• Aceite
• Una cucharadita de mostaza
• Un limón
• Una cucharada de alcaparras
• Pimienta
• Pan de molde

Receta

Lavar y desalar las anchoas. Machacarlas en un mortero con las aceitunas y las alcaparras.

Cuando la pasta se vaya espesando, añadir la mantequilla, la mostaza y un poco de pimienta.

Mezclarlo todo bien y añadirle aceite poco a poco sin dejar de remover. Una vez la pasta haya quedado consistente agregaremos un chorrito de zumo de limón.

Comer untado en pan tostado.