Ingredientes(para 4 personas)

• 2 ó 3 alcachofas por persona
• 1 manojo de ajos tiernos
• 3 tomates maduros
• arroz (la medida de 4 tacitas de café)
• pimentón
• sal

Receta

Freir en una sartén los corazones de alcachofa cortados a láminas, con los ajos tiernos a fuego lento. Añadir también los tomates troceados para que se frían.

Añadimos pimentón y sal y el arroz.

Aparte preparamos un caldo con una pastilla de Avecrem y 7 tacitas de agua.

Poner la mezcla de la sartén en la cazuela de barro y con el horno ya caliente añadirle el caldo. Mezclarlo bien y al horno.

Temperatura unos 200ºC y tiempo una hora u hora y cuarto.