Ingredientes (para 4 personas)
- Un vaso y medio de arroz
- Una cebolla
- Un tomate maduro
- Verdura (garrofón o tabella y judias verdes)
- Pollo; 2 cuartos traseros
- Colorante
- Sal
- Aceite
Receta
Se fríe el pollo con sal hasta que esté bien dorado.
Se corta el tomate y la cebolla en daditos y se añade.
Cuando esté dorada la cebolla echar la verdura. Remover y dejar que se fría unos minutos. Añadir 5 vasos de agua y que hierva unos 5 minutos. Probar sal y añadir el colorante. Añadir el arroz, remover y tapar la olla cuando empiece a hervir.
Dejarlo cocer de 5 a 7 minutos.