Libritos de lomo

Ingredientes:

  • 6 rodajas gruesas de cinta de lomo
  • 50 gr. de jamón serrano
  • Un huevo duro
  • Un huevo
  • 3 cucharadas de nata
  • Pan rallado
  • Aceite

Receta

Mezclar con la nata el jamón y el huevo duro que habremos cortado previamente a trocitos.

Cada rodaja de lomo abrirla por la mitad como si fuera un libro y rellenarlas con la mezcla anterior.

Rebozar pasándolo por huevo batido y luego por pan rallado. Freír en aceite muy caliente.