Ingredientes(para 3 personas)

  • 1/2 kg. de carne de ternera picada con un poco de tocino (que no tenga pieles)
  • Un huevo
  • Sal
  • Perejil
  • Ajo
  • Pan rallado
  • Harina
  • Cebolla
  • Patatas

 

Receta

Se pone en un recipiente la carne con sal, perejil a trocitos, un huevo, un poco de ajo picado y 2 cucharadas de pan rallado.

Se amasa y mezcla bien y se hacen pelotas lo más redondas posibles.

Por último se pasan por harina y se fríen hasta que estén doraditas. Las sacaremos y las colocaremos en una cazuela.

En el mismo aceite freiremos un poco de cebolla a trocitos y cuando esté dorada la pondremos en la cazuela con las albóndigas.

Añadiremos agua (que no llegue a cubrirlas), y que cuezan a fuego lento unos 30 ó 40 minutos.

A mitad cocer, se puede añadir patata a trocitos pequeños o freirlas aparte a cuadritos.

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