Ingredientes

  • Cordero a trozos
  • Patatas
  • Tomate
  • Ajos
  • Perejil
  • Pimienta negra en grano
  • Clavo
  • Sal
  • Coñac

 

Receta

En una olla pondremos aceite y haremos un sofrito con el tomate cortado en cubitos. Añadiremos a continuación la pimienta, los clavos, perejil, sal y los ajos con piel y haciéndoles un corte en el centro.

Sofreiremos la carne con estas especias, añadiremos agua y las patatas cortadas a cubos. Lo pondremos a cocer en la olla. Cuando esté a medio cocer añadiremos un chorrito de coñac o de vino.

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