Garbanzos con panecillos

Ingredientes

  • Garbanzos (ponerlos a remojo la víspera). Una tacita de café por persona
  • Patatas
  • 4 huevos
  • Ajos
  • Laurel
  • Pan rallado
  • Jamón
  • Cebolla
  • Pimiento
  • Tomate
  • Pimentón

 

Receta

Se ponen a cocer los garbanzos con ajos y laurel. (no poner sal)

A parte se mezclan 4 huevos con perejil, pan rallado ajo y trocitos de jamón, con sal. Se hacen croquetas con esta mezcla.. Mientras, a los garbanzos se le añaden trozos de patata y que cuezan.

 

Se añaden los panecillos (croquetas) a los garbanzos y que cueza un poco. Se fríe cebollita con pimiento, tomate y pimentón.

Se pican cominos y un ajo y se añaden con agua. Probar de sal.