Revuelto de verduras

Ingredientes

  • Patatas
  • Berenjena
  • Champiñón
  • Setas
  • Ajo
  • Huevos

 

Receta

Se cortan las patatas a cubitos, la berenjena, el champiñón , las setas y el ajo cortado muy pequeñito, en una sartén a fuego lento y tapado.

Cuando las verduras estén bien fritas, se retira de la sartén el aceite.

Por otra parte se baten los huevos y se les añade la verdura.

Se vuelve a echar todo en la sartén y se le da unas vueltas hasta que el huevo quede cuajado.