Calamares a la plancha

Ingredientes

  • Un Kg. de calamares
  • Aceite
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta
Salsa:
  • Una cebolla
  • 2 cucharadas de ketchup
  • Un clavo de especia
  • Un diente de ajo
  • Un vasito de vino blanco
  • 3 cucharadas de aceite
  • Una ramita de perejil
  • Laurel
  • Tomillo
  • Sal
  • Pimienta

Receta

Limpiar los calamares y dejarlos en maceración con aceite, sal, pimienta y perejil picado

Calentar la plancha. Colocar los calamares y asarlos rociándolos de vez en cuando con el jugo de la maceración.

Salsa: Batiremos todos los ingredientes hasta que quede una salsa ligada que serviremos aparte.