Caballas con mejillones

Ingredientes

  • 6 caballas grandes
  • 12 mejillones
  • Un sobre de queso rallado
  • Un huevo duro
  • Un diente de ajo
  • Una ramita de perejil
  • Sal
  • Aceite

Receta

Limpiar las caballas quitándoles la espina central.

Por otra parte hacer al vapor los mejillones retirarlos de la concha y cortarlos a trocitos. Mezclarlos con el huevo duro troceado, el queso rallado y el ajo y perejil picados. Rociar con aceite y sazonar con sal.

Rellenar las caballas con esta mezcla, atarlas para que no se salga el relleno y colocarlas en el horno unos 15 minutos a fuego fuerte.