Merluza a la "papillote"

Ingredientes

  • 4 filetes de merluza congelada
  • 8 lonchas de tocino ahumado
  • 50 gr. de mantequilla
  • Un limón
  • Un puñadito de perejil picado
  • Sal
  • Pimienta

Receta

Salpimentar la merluza directamente congelada y rociarla con zumo de limón.

Hacer una mezcla con la mantequilla y el perejil picado y untar con ella los filetes de merluza por las dos caras.

Colocar ahora una loncha de tocino por cada lado del filete y volver a untarle la mantequilla.

Envolver cada filete en papel de plata y meterlo al horno con fuego fuerte unos 20 minutos.