Merluza con salsa de puerros

Ingredientes

  • 400 gr. de lomos de merluza o ventrescas
  • Una cebolla
  • Un pimiento verde
  • 2 puerros
  • 4 langostinos
  • 2 cucharadas soperas de mayonesa
  • Un vaso de caldo de pescado
  • Harina para rebozar
  • Un huevo
  • Aceite

 

Receta

Salar la merluza y rebozarla en harina y huevo.

Freirlas hasta que se doren.

Por otra parte se fríen los langostinos y en ese mismo aceite se hace un sofrito con la cebolla, el pimiento y el puerro picados.

Mezclar este sofrito con la mayonesay el caldo de pescado y pasarlo por la batidora.

Se sirve la merluza con la salsa y acompañada de los langostinos.