Ingredientes

• Una manzana
• 75 m.l de nata montada
• 5 cucharadas soperas de almendras tostadas y picadas
• 2 cucharadas soperas de azúcar
• 10 gr. de frambuesas
• canela en polvo
• Hojas de menta fresca para decorar

Receta

Quitar el corazón de la manzana. Pelarla y trocearla. Ponerla en una fuente para microondas.

Espolvorear por encima dos cucharadas de azúcar y la canela en polvo.

Meterlo en el microondas a velocidad máxima durante 2 minutos. Sacarlo y moverlo. De nuevo volver a meterlo otros 2 minutos. Retirarlo y reservarlo.

Añadir a la nata las almendras y mezclarlas con cuidado.

Servirlo añadiendo en primer lugar la espuma de almendras con una manga pastelera, luego decorar con la manzana y canela por encima. Espolvorear por encima con almendra picada y dejar caer una hojita de menta.