Manzana con crema de almendras

Ingredientes

  • Una manzana
  • 75 m.l de nata montada
  • 5 cucharadas soperas de almendras tostadas y picadas
  • 2 cucharadas soperas de azúcar
  • 10 gr. de frambuesas
  • canela en polvo
  • Hojas de menta fresca para decorar

 

Receta

Quitar el corazón de la manzana. Pelarla y trocearla. Ponerla en una fuente para microondas.

Espolvorear por encima dos cucharadas de azúcar y la canela en polvo.

Meterlo en el microondas a velocidad máxima durante 2 minutos. Sacarlo y moverlo. De nuevo volver a meterlo otros 2 minutos. Retirarlo y reservarlo.

Añadir a la nata las almendras y mezclarlas con cuidado.

Servirlo añadiendo en primer lugar la espuma de almendras con una manga pastelera, luego decorar con la manzana y canela por encima. Espolvorear por encima con almendra picada y dejar caer una hojita de menta.