Dátiles con chocolate

Ingredientes

  • 24 dátiles
  • 100 gr. de almendras cruda
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Una patata pequeña
  • 250 ml. de jerez
  • 100 gr. de chocolate sin leche
  • 25 gr. de mantequilla

 

Receta


Mezclar las almendras, el azúcar y la patata cocida hasta formar un mazapán.

Por otra parte, deshuesar los dátiles y remojarlos con el jerez a ser posible toda una noche. Reservar.

Rellenar uno a uno los dátiles con el mazapán y reservar.

Trocear el chocolate y fundirlo en el microondas en un bol junto con la mantequilla. A continuación, con la ayuda de unas pinzas, sumergir los dátiles rellenos uno a uno dentro del chocolate hasta cubrirlos e irlos dejando en un plato.

Servir 6 dátiles en un plato llano y decorar con una hoja de menta.