Ingredientes

• 4 Huevos grandes
• 500 gr de azúcar
• 1 Litro de lecha
• Vainilla
• Agua

Receta

Primero haremos el caramelo, en un cazo a calentamos 100 gramos de azúcar, unas gotas de limón y una cucharada de agua hasta que se haga el caramelo, lo verteremos por las paredes y el fondo de los moldes que vayamos a utilizar y lo dejamos enfriar.

Batiremos los huevos, añadiremos el resto del azúcar y agregaremos la leche con un poco de vainilla, una vez bien batido lo verteremos en el molde y lo pondremos al baño maría con agua caliente en el horno, que previamente habremos precalentado a 170 grados. Lo dejaremos aproximadamente 30 minutos, antes de sacarlo, comprobaremos metiendo un palillo largo y comprobando que salga limpio.

Sacaremos del horno y lo dejaremos enfriar, cuando esté frio lo meteremos en la nevera.

Antes de servirlo lo desmoldaremos, y lo podremos decorar con una hojas de menta o una ramita de vainilla.