Ingredientes

• 1/2 Kg. de sandía
• 1/2 Kg. de tomates maduros
• Un pimiento verde
• Un diente de ajo
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 1/4 de kilo de miga de pan
• Sal
• Tiras de jamón serrano

Receta

Troceamos la sandía pelada y sin pepitas, los tomates, el pimiento verde y el ajo.

Lo dejamos macerar una hora en la nevera y después le añadimos el aceite, medio litro de agua y la miga de pan remojada en el agua. Le añadimos el vinagre.

Lo trituramos todo y colamos.

Rectificaremos de sal y a la nevera.

Servir muy frío y añadirle las tiras de jamón.