Consomé

Ingredientes

  • 2 patas de pollo.
  • Medio espinazo, el cuello y las alas.
  • 125 gr. de carne de ternera
  • 2 tuétanos
  • Un hueso de rodilla

 

Receta

Se anaden limpios todos los ingredientes en una olla a presión, se llena de agua hasta que cubran todo añadimos sal y se deja cocer de 25 a 30 minutos.