Coca de Verduras

Ingredientes para la masa

  • 300 gr. de harina
  • 50 ml. de aceite
  • 50 gr. de margarina
  • 20 gr. de levadura prensada
  • 300 gr. de harina
  • Una cucharadite de sal
  • Un pellizco de azúcar

 

Ingredientes para la mezcla

  • Verduras al gusto:

(tomate, pimiento verde, ajo, cebolla...)

  • Anchoas
  • Aceitunas negras

 

Receta

Mezclar todos los ingredientes para realizar la masa y amasar hasta que quede suelta.

A continuación se extiende en una fuente de horno formando una capa fina. Por encima colocaremos las verduras al gusto en crudo y finalmente adornaremos con las anchoas y las aceitunas negras.

Introduciremos en el horno precalentado unos 10 minutos a 200ºC y lo dejaremos cocer unos 35 minutos.