Berenjenas

Ingredientes

  • Berenjenas
  • Cebolla
  • Perejil
  • Tomate maduro
  • Limón
  • Huevo

 

Receta

Cortar las berenjenas en rodajas gruesas y hervirlas con sal. Que escurran.

Picar cebolla, perejil, tomate maduro triturado y limón.

Huevo hervido rallado por encima.

Sírvase frío.