Libritos de lomo con alcaparras

Ingredientes

  • 4 lonchas de lomo de cerdo abiertas por la mitad
  • 4 quesitos en porciones
  • Una cucharada de alcaparras
  • Una cucharadita de mostaza
  • Sal
  • Pan rallado
  • Un huevo
  • Aceite

Receta


Sazonar el lomo con sal, untarlo con mostaza y poner entre cada loncha un quesito y unas alcaparras.

Pasarlo por huevo batido, pan rallado y freírlo en aceite caliente