Calabaza boloñesa

Ingredientes

 

  • Una calabaza pequeña de cacahuete
  • Una cebolla
  • 250 gr. de ternera picada
  • 250 gr. de salsa de tomate
  • Una pizca de pimentón dulce
  • Una cucharadita de jengibre en polvo
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta

Receta

Partir la calabaza por la mitad. Quitarle las semillas y asarla en el horno unos 20 minutos.

Por otra parte sofreír la cebolla picada y añadir la carne hasta que se dore. Agregar a continuación el tomate, el jengibre, el pimentón, sal, pimienta y el perejil.

Cuando la calabaza esté lista, rellenar las mitades con esta mezcla y volver a meter en el horno unos 30 minutos.